隆重推出“佳宝人的一天”系列报道

众所周知，乳制品是涉及产业链最长的一个行业，在冗长的产业链上，每天都演绎着普普通通的人和事，他们辛苦工作、默默付出，为的就是生产出那一杯杯优质的酸奶，在佳宝乳业就有这么一群人的存在.....

即日起推出系列报道——佳宝人的一天，让您从这个行业的另外一面，更加深入的了解这个创立了85年的老牌乳品企业。

今天要记录的是灭菌奶前处理操作员的一天，灭菌奶的生产可分为前处理和灌装两个环节，而前处理环节就像高楼的基础一样，基础做牢了后续的高楼就拔地而起。佳宝乳业灭菌奶前处理工段主要包括收奶入仓、巴氏杀菌、配料、超高温、CIP等工序，其中配料及超高温为整个灭菌奶产品的关键控制点，因此整个前处理工序的稳定、高效、清洁、有序的运转关系着整个产品的质量安全，灭菌奶前处理工段始终以关注工作细节、稳定产品质量为宗旨，默默耕耘、无私奉献，正是由于他们的辛勤付出，保证了灭菌奶产品质量的安全稳定。

    下面就随“小编”来体验一下灭菌奶前处理操作员的一天吧。

     1. 收奶篇

迎着早上的朝阳第一辆收奶车开进了收奶大棚，我们的收奶工作即将开始。

进场前对原料奶需要进行两次次检测，检测不合格的奶是不准入厂的。

      检测合格后接管打奶，从奶牛挤奶到冷却再到奶罐车拉到工厂原料奶

   都是与外界空气隔绝的，到了这里从收奶这步开始一直到成品一样都是与外界隔绝的，

    全程密闭保证了产品质量安全。

  启动打奶入罐，只需一按，奶就从封闭管道进入了贮奶罐，

现代化工艺提高了生产效率。

     2.巴杀篇

原奶收入后要经过巴氏杀菌处理，目的是杀菌灭酶，

提高原奶贮存时间，工作车间需要佩戴耳塞，

巴杀时巨大的机器轰鸣声把“小编”震的可不轻，

         听员工说这项工作经常要工作到深夜，真是辛苦了。      

员工一丝不苟的记录着巴氏杀菌与离心机的各项参数运行记录。

     3.配料篇

       进入了配料车间，工作人员需要做的就是配料用量复合，

    为了保证配料的准确性，用料称量过程中，质量检验人员要现场复合的，

    严谨的工作态度为每一份出厂产品保驾护航。

       投料的工作非常辛苦，体力消耗非常大，员工们一直在默默付出，感谢他们。

混料过程是全自动控制，员工们需要用认真的工作态度规范化操作。

     4.CIP篇

      生产完后管道奶罐的清洗工作需要快速完成，需要严格按照清洗程序操作。 

         员工按照程序认真记录各项清洗参数。

    5.超高温篇

    生产车间温度较高，尤其是夏天，但是为了保证产品的品质，

车间温度是经过数字化控制设定的，尽管是这样员工们还是认真的完成各自的工作。

       这就是我们的工作，我们的一天，每天这样周而复始，虽然平凡、辛苦，但是我们的内心却是满满的幸福，

因为在佳宝这个大家庭中领导的关心，同事的和谐相处，处处都充满的关爱与温暖。

 生活的真谛就是平凡，他们平凡而伟大着。